コロナ騒動で仕事に1週間ぶりに復帰した後バタバタが続き、ブログの更新がご部さてしてしまいましたら、あっという間に年末です。
28日が仕事納めでした。29日は、むすめと6日間のの冬休みのスケジュール立てをしているうちに1日が過ぎてしまいました。
6日間ってあっという間です。
小学生は宿題、大人は大掃除、年末年始の買い出し、年々作る量が減っているけれども何となくお節料理の準備など、全然ゆっくりできません。
むすめのお友達は、おじいちゃんおばあちゃんのお家に帰省したり、スキーなどの雪遊び旅行に出かけたりと、お泊りするファミリーが今年は多いようです。中には、ご兄弟が受験生なのでどこにも行かないというご家庭もいらっしゃいますが。
我が家は、というと、コロナ禍ということもあり、コロナに感染してしまい予定がたてられなかったこともありで、この年末年始も自宅で過ごすことになります。
来年はもう少し早めに計画を立てて、旅行にでも行こうかな。
前置きが長くなりましたが、毎年大晦日は近くに住む妹夫婦の家で、うちの家族と合同で年越しそばを食べる会をやっています。今日は、その準備の買い出しに行ってきました。
毎年恒例なのですが、私は1時間半かけて天ぷらを揚げる係。妹夫婦はそばをゆでる係。今年は天ぷらだけじゃなく、お惣菜も作ろうかなということで、まずは最近始めたぬか漬けを持っていきたいと思います。
定番のきゅうりと、今回は「かぶ」が安かったので白い部分をぬか漬けにするので、葉の部分をどうしようかな、と考えて…
ごま油で炒めてふりかけを作りました！
葉つきの大根を買ったら必ずやるのですが、大根よりも葉や茎が柔らかく、そんなにしっかり炒めなくてもおいしく食べられるかぶの葉。
- 細かく刻んで（刻まれていないところあり（笑））ごま油で炒めます。
- みりんが無かったので、砂糖と醤油で味をつけます。
- 最後にかつお節といりごまを加えて出来上がりです！
簡単すぎる～！
「ごま油」「砂糖」「醤油」の組み合わせは、間違いないですよね。
美味しくいただきました！
